Rotterdam

Foto's in de header en fotoboek: Maritiem Museum Rotterdam


Het verhaal van Albert Kokosky en zijn ouders

Albert Kokosky is kok, Indo en oprichter van Ap Halen; een van de gezelligste Indische Toko's in Rotterdam. 

Bij Ap Halen binnenlopen is als binnenkomen in iemands huiskamer: de familieportretten op de dressoirs, de stapels boeken naast de banken en op de tafel en de geur van gefrituurde uitjes. Albert trots in het midden achter zijn fornuis, terwijl hij je het lekkerste eten voorschotelt. 

In gesprek met hem leerden wij dat deze trots niet altijd zo vanzelfsprekend is geweest. Na de aankomst in Nederland hebben zijn familie en daarna Albert het Indisch zijn opnieuw moeten leren aanvaarden en liefhebben. De Indische Keuken is voor Albert een manier geweest om zijn geschiedenis en Indische identiteit opnieuw te ontmoeten en door te laten leven in het nu. Met Albert kijken we naar een reis van thuiskomen bij jezelf.